🃏 A Trois On A Moins Froid Exploitation

Unevague de froid s'est installée en Bretagne depuis plusieurs jours. Les températures sont glaciales. Et cela inquiète les agriculteurs. A Pacé, près de Rennes, Eric Bocel s'adapte pour

Cet élément est la seconde partie de notre publication du 28 Janvier 2019 qui traite de la GESTION TECHNICO-ECONOMIQUE D’UNE ACTIVITE DE PRODUCTION animale et plus généralement végétale, maraîchère, horticole, sylvicole, piscicole ou de transformation agroalimentaire. A l’instar de l’approche du thème dans la publication précédente, nous avons encore une fois essayé de rester simple, basique et concret sur les aspects de coûts et de compétitivité des exploitations agricoles pour une appréhension aisée par le plus grand nombre. Avant toute chose, nous tenons à clarifier qu’il s’agit de principes de gestion spécifiques au monde agricole et qui ne sont ni exhaustifs, ni exclusifs ; notre objectif est de partager l’information et de sensibiliser sur certains aspects qui parfois échappent aux promoteurs et qui peuvent être source de baisse ou de faible productivité ou carrément d’échec. Chacun pourra y puiser des éléments afin de mettre plus de chances de son côté à la création de son exploitation pour ceux qui souhaitent s’engager dans l’Agriculture en général, et quant à ceux qui y sont déjà engagés, nous espérons qu’ils y trouveront une source d’inspiration additionnelle. PREAMBULE D’aucuns disent que LA TERRE NE MENT JAMAIS… » ; Cependant, cette assertion ne saurait être vraie à notre humble avis que si l’on rajoute l’extension …A CONDITION DE SAVOIR BIEN S’Y PRENDRE. ». Pourquoi ? Parce qu’il y a des fondamentaux minima à savoir et à prendre obligatoirement en compte pour réussir la conduite d’une activité agricole. Aussi, tenons-nous, avant de continuer, à apporter trois clarifications fondamentales qui sont des spécificités majeures propres à l’activité agricole. A- LES 3 CARACTERISTIQUES DE TOUTE ACTIVITE AGRICOLE 1- ATOMICITE DE LA PRODUCTION il y a une foultitude de producteurs éparpillés un peu partout sur chaque territoire, dans chaque pays ; 2- INCERTITUDE RELATIVE A LA PRODUCTION l’activité agricole présente toujours un facteur incertitude » impactant plus ou moins le rendement et donc l’économie ; 3- RECOURS A L’ETRE VIVANT l’agriculteur, tout acteur du monde agricole travaille avec du vivant que ce soit végétal ou animal, c’est une matière vivante ça peut tomber malade, avoir froid, avoir chaud, être déshydraté, souffrir de malnutrition, avoir faim etc… et cela compte !!! B- LES 4 CARACTERISTIQUES DES PRODUITS AGRICOLES 1- CARACTERE PERISSABLE les denrées agricoles sont plus ou moins hautement périssables dans des délais plus ou moins courts c’est un paramètre à intégrer et maîtriser ; 2- CARACTERE PONDEREUX les denrées agricoles sont plus ou moins lourdes quand il s’agit de les transporter d’un point A à un point B…donc l’état des routes et pistes peuvent dégrader la qualité finale du produit à présenter au client et par conséquent, il faut forcément penser aux conditionnements primaire ou définitif avant tout chargement pour le transport sinon la plus petite dépréciation impactera négativement sur le prix de vente du produit et donc l’économie ; 3- OFFRE VARIABLE EN QUANTITE ET QUALITE la multiplicité des producteurs voir ci-dessus le point relatif à l’atomicité de la production implique forcément une variabilité plus ou moins grande de la production autant en qualité qu’en quantité ; 4- CARACTERE DE MATIERES PREMIERES POUR L’INDUSTRIE DE LA TRANSFORMATION les denrées agricoles peuvent constituer à un moment ou un autre des matières premières pas que pour l’industrie agroalimentaire mais pour les industries en général marché cible, l’industrie vient concurrencer l’alimentation humaine et provoque une modification de la configuration type du marché à des moments donnés. C- LES 3 CARACTERISTIQUES DE LA DEMANDE EN PRODUITS AGRICOLES 1- ATOMICITE DE LA DEMANDE la demande est éparse, permanente, plus ou moins constante variable en taille mais également en profondeur, tous les segments du marché sont affectés ; 2- EXIGENCE DES CONSOMMATEURS la demande en produit de qualité ne cesse de s’accroître surtout depuis les années 2000 avec l’émergence d’une importante classe moyenne de plus en plus exigeante dans les grandes villes africaines ; 3- REVENUS le niveau de revenu des consommateurs couvre le panel complet de la population du plus fortuné à l’indigent. Dans un monde devenu global, penser à sa petite échelle est illusoire ; se le permettre, c’est garantir prestement son échec. Les exploitations de petites tailles souffrent déjà des effets de la globalisation autant que les grandes même si ces dernières peuvent mieux s’en sortir. Il est donc indispensable de penser globalement quand l’on décide de s’investir dans telle ou telle spéculation. Etant donné la perméabilité de nos frontières, l’absence de lois assurant une protection minimale aux producteurs locaux et quand elles existent leur non application diligente, et chose incroyable, la préférence des africains eux-mêmes aux produits primaires mais aussi manufacturés fabriqués hors du continent, il est crucial d’élever localement le niveau de qualité et d’assurer la disponibilité des produits en quantité sur TOUS LES SEGMENTS du marché. Ainsi donc, après le choix du site d’installation et de l’activité ou des activités à mener voir notre publication du 28 Janvier 2019, la non prise en compte de ces trois points majeurs A, B et C ci-dessus détaillés lors du dimensionnement de l’activité et du fine tuning » du ciblage de la clientèle par produit faussera indubitablement les projections financières et impactera plus ou moins sérieusement la sérénité dans la conduite de l’exploitation à terme. LES FACTEURS DE COUT DE PRODUCTION ET LA STRATEGIE POUR UNE BONNE COMPETITIVITE Trois observations 1- Plusieurs éléments rentrent en considération dans la détermination du coût de production ; 2- Toutes les charges/dépenses doivent absolument être prises en compte lors de la détermination du coût de production de tout produit quel qu’il soit ; 3- Etant donné les spécificités propres à chaque spéculation, il est crucial d’identifier systématiquement les principales charges et d’y prêter grande attention On n’en parle pas souvent mais en agriculture, la proactivité et l’un des facteurs menant au succès. Etre proactif dans la gestion des charges lourdes améliorera la compétitivité globale de l’exploitation ou de l’activité. Selon les cas, ces charges lourdes peuvent être – L’alimentation seules la technicité et l’ingéniosité de l’éleveur peuvent permettre de la gérer de manière optimale [élaborer sa propre provende ou l’acheter ? – nous y reviendrons dans un autre article] ; – Les matières premières achat d’animaux, de semences, de matières premières nutrition animale; au dimensionnement, le poids de ces intrants doit faire l’objet d’une attention particulière quantité, période optimale d’acquisition selon un planning de production ou selon les périodes de baisse des prix sur les marchés car ils peuvent plomber » la trésorerie de l’exploitation tout simplement ; – L’amortissement des investissements faire des investissements judicieux, adaptés au milieu technologie embarquée dans les installations et/ou équipements et au niveau de production que l’on veut atteindre à terme ; – La rémunération la qualité, l’expertise et la disponibilité de la main d’œuvre les animaux et les plantes ne connaissent pas de jours fériés, ni les retards à la prise de service à cause de la pluie ou d’une panne mécanique ou encore d’une maladie etc ; [C’est un aspect que beaucoup de promoteurs négligent ; or, c’est une question de survie !] ; – Le transport la mauvaise adéquation de certains éléments [type d’activité – site d’installation – localisation des fournisseurs et de la clientèle] peut constituer un facteur de coût pouvant impacter la rentabilité de l’exploitation dès le début ou à terme selon les cas ; – Les produits vétérinaires la technicité de l’éleveur la mise en œuvre d’un plan de prophylaxie adapté à mon milieu, le niveau d’hygiène de l’exploitation, le niveau de résistance de la souche choisie etc entrent en jeu dans la maîtrise de cette ligne de charges [ce qui marche pour le voisin n’est pas forcément ce qui est adapté à mes réalités et mes objectifs – le copier-coller » ne marche pas à tous les coups ici] ; – Les produits phytosanitaires ici également, c’est la technicité du producteur bonne connaissance de la spéculation, bonne maîtrise des principales maladies affectant la culture selon les phases végétatives et la période de l’année et sa bonne connaissance du milieu qui lui permettront de minimiser les coûts en produits phytosanitaires. Si l’exploitation conduit simultanément plusieurs spéculations animales et/ou végétales, il est important de savoir approximativement tout au moins les quantités et volumes à affecter par produit ou type de charges servant à la production de ces spéculations à la fois. PROCEDURE DE DETERMINATION DU COUT DE PRODUCTION Pour déterminer le juste coût de production, il faut toujours garder en esprit que a- Il faut connaître les normes et standards de la production et si possible, les performances intrinsèques à la race/souche élevée ou la variété cultivée ; b- Il faut au moins une à deux années de production continue pour pouvoir déterminer le JUSTE COUT DE PRODUCTION sur son exploitation. Ce délai permettra d’avoir un ou plusieurs exemples types propre à votre milieu et à vos conditions de production ; c- Il faut se baser sur ses réalisations, son budget prévisionnel et les coûts de production standards de la spéculation pour avoir une idée du coût de production au cours des deux premières années d’exploitation. Concrètement, à titre didactique, prenons un exemple type et essayons de déterminer les coûts de production ou plutôt la NORME DE PRODUCTION D’UNE UNITE LOCALE ». De par sa simplicité au niveau comptable, nous nous proposons d’utiliser comme exemple l’élevage des poulets de chair pour cette étude de cas. ETUDE DE CAS ELEVAGE DE POULET DE CHAIR La détermination du juste coût de production d’une unité dans le cas d’espèce se fait en trois temps Dans un premier temps, déterminer le coût de production d’un poussin à 4 semaines d’âge avant prise en compte de la mortalité ; Dans un second temps, déterminer le coût de production d’un poussin à 4 semaines d’âge après prise en compte de la mortalité ; Dans un troisième temps, déterminer le coût de production d’une unité à 8 semaines d’âge. L’exercice de la détermination du coût de production phasé par phase/stade de développement est fondamental. Cela permet d’identifier les goulots d’étranglement et de prendre conséquemment les décisions de gestion en correction. Avec le temps, à la lecture des indicateurs technico-économiques, l’on pourra se passer de cet exercice. Mais au départ, il est conseillé de prendre le temps de le faire. OBSERVATION La durée d’élevage d’un poulet de chair est de 8 semaines max dont 4 semaines en poussinière. Au-delà de la 8ème semaine d’élevage, l’éleveur perd systématiquement de l’argent chaque jour car la croissance pondérale n’est plus significativement rentable. La rentabilité d’un élevage de poulet de chair est dans la rapidité de la croissance pondérale de par la capacité de l’animal à convertir efficacement un aliment de qualité généralement cher en chair. Détermination du coût de production d’un poussin de 4 semaines d’âge avant prise en compte de la mortalité Considérez un éleveur ayant acquis 5 300 poussins de chair d’un jour âge. Au bout de 28 jours, son point par sujet est le suivant les réalités peuvent varier selon les pays Postes de charge Montant supporté par poussin F CFA Achat du poussin 550 Provende 220 Produits vétérinaires 15 Salaires 70,25 Fournitures administratives 0,5 Eau 0,25 Electricité 15,98 Copeaux de bois 60 Autres charges dont transport 6,76 Amortissement 11,58 ———————————————— Total 950,32 Détermination du coût de production d’un poussin de 4 semaines d’âge après prise en compte de la mortalité Nombre de poussins achetés 5 300 Taux de mortalité 4,5% 240 sujets morts Effectif ayant atteint la phase d’engraissement 5 060 Estimation de la valeur des 240 poussins morts * 240 x 950,32 F/s = 228 076,80 F * Dans l’estimation, il a été considéré que tous les sujets sont morts au même moment plus ou moins. Sur le terrain, si le suivi est bien fait grâce aux outils de suivi – voir notre publication du 28 Janvier 2019, il est possible d’arriver à une estimation de la perte hebdomadaire. Répartition de la charge de la perte aux sujets vivants à l’entrée en engraissement 228 076,80 F/s / 5 060 s = 45,074 F Postes de charge Montant supporté par poussin vivant F CFA Valeur d’un poussin de 4 semaines 550 Quote part de la valeur des sujets morts à faire supporter par chaque sujet vivant 45,074 —————————————————— Valeur d’un poussin vivant à 4 semaines d’âge 595,074 F Détermination du coût de production d’une unité =poulet avant mortalité Postes de charge Montant supporté par une unité F CFA Poussin de 4 semaines 595,074 Provende 700 Produits vétérinaires. 10 Salaires 85,30 Fournitures administratives 0,395 Eau 1 Electricité 3 Copeaux de bois 130 Autres charges dont transport 7,175 Amortissement 16,178 ———————————————- Total 1 548,122 Effectif ayant atteint la phase d’engraissement 5 060 Taux de mortalité 0,5% 26 Effectif commercialisable 5 034 Estimation de la valeur des poulets morts en phase d’engraissement 26 s x 1 548, 122 F/s = 40 251,172 F* * Dans l’estimation, il a été considéré que tous les sujets sont morts au même moment plus ou moins. Sur le terrain, si le suivi est bien fait, il est possible d’arriver à une estimation de la perte hebdomadaire. Répartition de la charge de la perte en engraissement aux sujets commercialisables 40 251,172 F/s / 5 034s = 8 F Postes de charge Unité commercialisable F CFA Valeur d’un poulet commercialisable 8 semaines 1 548,122 Quote part valeur des sujets morts en engraissement 8 ———————————————————- Valeur d’une unité commercialisable 1 556,122 F CFA soit 1 557 F Le coût de production d’une unité de poulet de chair revient donc à F CFA 1557 soit €2,37 Pour un sujet d’un poids moyen vif de 2,5 kg, le coût de production du kilogramme vif reviendrait à F CFA 622,8 F soit €0,949 Quelle que soit la spéculation animale, végétale, piscicole, la procédure est identique même si les paramètres changent. STRATEGIE POUR UNE BONNE COMPETITIVITE Avant le lancement du projet ou de l’exploitation, en dehors des différents paramètres sur lesquels nous sommes revenus de long en large dans la première partie de cette publication voir la publication du 28/01/2019 et les éléments ci-dessus, plusieurs autres aspects devront être pris en compte pour pouvoir atteindre un bon niveau de compétitivité. Pénétrer les méandres de l’économie n’est pas notre but dans cette section ; il y a des ressources compétentes nettement mieux indiquées pour cela. Ici, nous souhaitons seulement, au regard des 3 particularités propres au monde agricole et précisées au début, attirer l’attention sur certains aspects clés de la compétitivité dans le secteur au regard de notre expérience. La vente des produits agricoles ne débutent pas à la récolte, ni à la collecte des œufs, ni encore au conditionnement des produits maraîchers, des fruits ou autres produits etc… LA VENTE NE SE CONCOIT PAS APRES LA PRODUCTION. La vente est déjà opérée, assurée pour tout au moins l’essentiel de la production vu les caractéristiques des denrées agricoles avant sa production, au tout début de la décision finale de s’investir dans telle ou telle activité et l’optimum de compétitivité pourra être atteint par les produits issus de l’exploitation lorsque l’on a bien ciblé 1. L’activité à mener utilité, impact sur le milieu… ; 2. La souche à élever ou les spéculations à cultiver ; 3. Le site de production localisation par rapport aux fournisseurs et au marché potentiel ; 4. Les équipements de production investissement ayant le meilleur rapport qualité/prix et avec une technologie embarquée pouvant facilement être entretenue par les ingénieurs locaux ; 5. Les besoins du marché visé ou des marchés visés ; 6. Les politiques d’approvisionnement et de commercialisation ; 7. La technique de production choix des matières premières, politique de rationnement, heures de service…maîtrise technique des spéculations et des coûts de production standards … ; 8. Le conditionnement du produit choix du format de présentation du produit, choix du type de conditionnement éventuel selon le segment du marché visé ; 9. La période de mise en vente du produit… -non exhaustif- Si tous ces différents paramètres cités ci-dessus sont pris en compte ou réajustés judicieusement, les produits issus de votre exploitation ne peuvent qu’être compétitifs ou parmi les plus compétitifs du segment du marché ciblé !!! Cependant, il est important de rester pragmatique et objectif car hormis les exploitations spécialisées assurant une ou deux spéculations, la plupart de nos exploitations en Afrique sont engagées au minimum dans cinq spéculations voire plus au regard de notre expérience. Aussi est-il difficile d’être compétitif sur toutes les spéculations dans lesquelles l’on s’engage à la fois. L’astuce, c’est d’avoir un ou deux produits phares compétitifs, avec une plus-value conséquente et très demandés par la clientèle. Ces produits phares, sur lesquels un accent particulier devra être mis au niveau commercial, pourront donc tirer » les autres produits de la ferme et ainsi, assureront l’image commerciale de l’exploitation et finiront par procurer une identité propre à votre ferme un ou deux produits peuvent tirer toute une série de produits de la ferme !!!. Cependant, VENDRE EST UNE CHOSE ET ETRE PAYE EN EST UNE AUTRE ! Gérer une activité agricole sans établir au préalable un budget, sans mettre en place un plan de trésorerie, c’est garantir son échec. La planification est une conditionnalité de la réussite. Aussi étonnant que cela puisse paraître, nombreux sont les acteurs du monde agricole en Afrique qui s’investissent dans des activités agricoles sans avoir établi au préalable un budget prévisionnel ou un plan de trésorerie et qui sollicitent à rebours l’assistance d’un conseil ou de techniciens pour corriger le tir et malheureusement, très souvent, il est déjà trop tard. Des centaines de milliers de francs ou des millions de francs y sont déjà engloutis…à perte !! Aussi banale que peut paraître l’activité agricole, c’est un monde de technicités multiples et d’une foultitude de détails. L’apparente banalité de l’agriculture attire beaucoup de personnes désireuses d’y investir mais qui sont non seulement mal aguerries mais également mal informées sur tout sur ce qui les attend dans la réalité de la gestion d’une exploitation agricole. Ce n’est pas un hasard si la formation d’ingénieur agronome est l’une des plus complètes et complexes qui soit au monde. En conséquence, pour bien gérer une entreprise agricole, il est absolument indispensable de 1. Etablir un budget ; 2. Connaître le cycle et les spécificités de sa production ; 3. Bien connaître son milieu d’installation, le marché visé et la capacité des fournisseurs ; 4. Etablir un plan de trésorerie réaliste et contextuel ; 5. Se poser toujours la question de l’utilité et de la pertinence de chaque investissement initié. Pour arriver à bien gérer la trésorerie, il faut avoir réalisé un budget de trésorerie ou plan de trésorerie réaliste intégrant parfaitement les trois premiers points ci-dessus énumérés, avoir une bonne maîtrise des ressources ventes, subventions, prêts… et des dépenses =budget des achats en effet, quand l’on connaît la quantité de produits à vendre, on doit être capable de chiffrer le montant des achats en partant des normes et standards propres à l’activité. Ces prévisions devront être détaillées au moins mensuellement. Parmi les paramètres pouvant rendre attractifs les produits, il y a les conditions de vente. A partir d’un certain volume de produits à mettre sur le marché, des délais de paiement s’imposent forcément et c’est un paramètre à intégrer vendre est une chose et être payé en est une autre !!! Il s’agira également de négocier forcément des délais de paiement avec les fournisseurs ; des délais au moins plus longs que ceux de recouvrement des créances afin de garder à flot sa trésorerie et poursuivre l’activité. DANS LE MONDE AGRICOLE, LES DIFFERENCES D’AMPLEURS ET DE RYTHMES ENTRE LES FLUX FINANCIERS D’ENTREES ET CEUX DE SORTIES SONT EXTREMEMENT VARIABLES ET SONT FONCTION DES TYPES D’ACTIVITES. CES DIFFERENCES DEVRONT ETRE TRES VITE BIEN MAITRISEES AFIN DE RESPECTER LES ENGAGEMENTS ENVERS LES FOURNISSEURS, LES BANQUES OU ORGANISMES DE CREDIT POUR GARDER LEUR CONFIANCE. EN CONCLUSION Nous tenons à préciser que le volet relatif à la commercialisation des produits agricoles proprement dite n’a pas été abordé en profondeur car c’est un sujet bien plus dense qui mérite à lui seul un article. Nous n’avons pas la prétention d’avoir été complet ; toutefois, nous espérons que cette publication faite en deux temps aura permis à de saisir la complexité et les spécificités du monde agricole, d’une activité agricole et les précautions à prendre en s’y engageant. Nous sommes convaincus que la terre ne ment pas » mais pour garantir le succès et un retour sur investissement rapide, il faut absolument savoir bien s’y prendre »… SeedsCore. Article publié le 18 fév. 2019

PDF| On Jan 1, 2006, An-Te Nguyen and others published Exploitation des données "disponibles à froid" pour améliorer le démarrage à froid dans les systèmes de filtrage d'information | Find

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Envéhicule électrique batterie il y a trois pertes (acheminement, recharge, moteur), ce que donne environ: 100 * 0.9 * 0.85 * 0.9 = 68kWh. freechelmi très drôle ce commentaire parodique Atrois on a moins froid. Pop mange de toutes les couleurs . Les trois ours. Quatre petits coins de rien du tout. Le labyrinthe . MadamAbine. Blog déstiné au partage d'idées d'aménagement de classe maternelle, d'activités,

Atrois on a moins froid (Elsa Devernois et Michel Gay) C’est l’hiver, il fait très froid et le hauffage ne marhe plus hez KIPIC le hérisson. Comme il fait nuit, le dépanneur ne pourra pas venir réparer avant demain matin. Mais soudain on frappe à la porte : Toc, toc, Kipic demande :

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LaFrance compte 13 turbines à combustion. Il y en a cinq dans le Finistère, deux à Dirinon et trois à Brennilis. Petit tour sur le site d’EDF dans les monts d’Arrée. Là, deux turbines

Unnouveau labo. Le Pôle Cristal est spécialisé dans le domaine du froid et de la climatisation, une formation dispensée au lycée de la Fontaine des Eaux, qui l’a hébergé pendant quelques Vt005Da.

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