travers de porc au four avec pomme de terre
chinoisporcs. Questions fréquentes. Recherche d'information médicale Français. English Español Português Médicaments Issus De Plantes Chinoises Récepteur Delta Capsule Acide Acétique Antipyretics Sulfate De Calcium. Techniques analytiques, diagnostiques, thérapeutiques et équipements 3. Médecine Chinoise Médecine Africaine Traditionnelle
Plats Recettes de marinade pour ribs Travers de porc au barbecue Les travers de porc se cuisinent souvent au barbecue. Faire mariner vos travers de porc toute la nuit dans un saladier contenant des épices, du tabasco, du miel par exemple. Il ne reste plus l'étape de la cuisson et votre déjeuner est prêt. Ça fait le buzz ! Disposezles pommes de terre sur la grille du barbecue 25 mn avant la fin de la cuisson des travers. Mélangez la ciboulette ciselée avec le fromage blanc, du sel et du poivre. Servez1 h 10 min Facile 1 kg de travers de porc séparés 6 pommes de terre 4 tomates 2 oignons huile d'olive 1 Épluchez, lavez les oignons puis sur une planche de cuisine, émincez-les. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2 Dans une casserole au feu, versez un peu d’huile d’olive puis laissez chauffer. 3 Faites-y dorer vos travers de porc. 4 À nouveau. 5 Pelez les pommes de terre et réservez-les dans un grand bol. 6 Lavez, coupez, épépinez les tomates. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 7 Découpez-les en quartiers puis, ajoutez-les à la préparation. 8 Mélangez bien à l’aide d’une grande cuillère en bois puis, posez les pommes de terre par-dessus. 9 Couvrez votre casserole puis laissez cuire à feu très doux pendant 1h. 10 Veillez à ce que la sauce ne réduise pas trop. 11 Une fois cuite, laissez refroidir votre sauce. 12 Servez. Astuces Pour cette recette de Travers de porc et pommes de terre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
Placezles travers de porc, avec le côté convexe vers le bas, sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 1,5 heures. Retirez les travers de porc du four. Découpez 4 grandes feuilles d’aluminium (env. 2 fois la taille des travers de porc), et placez une tranche de travers de porc sur chacune d’elles, le côté convexe vers le haut.2 h 10 min Facile 1,5 kg de rouelle de porc 12 pommes de terre 12 gousses d'ail thym 5 cl d'eau huile sel, poivre 1 Préchauffez votre four à 190°C 2 Mettez une grande poêle sur feu vif. Versez-y un peu d’huile. 3 Laissez chauffer l’huile puis faites-y dorer la rouelle de porc des 2 côtés pendant 10 min. 4 Mettez la rouelle dorée dans un grand plat allant au four. 5 Assaisonnez-la avec du sel et du poivre puis, parsemez-la de thym. 6 Entourez cette viande des gousses d'ail non épluchées. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 7 Ajoutez-y 5 cl d’eau puis enfournez pendant 2 h. 8 Pelez, lavez les pommes de terre puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en grosses frites triangulaires. 9 Après 50 min de cuisson, retirez le plat de cuisson du four puis, disposez autour de la viande, les triangles de pommes de terre. 10 Remettez l'ensemble à cuire au four. 11 Au cours de la cuisson, mouillez votre rouelle de porc de temps en temps avec la sauce du plat. 12 Une fois la cuisson terminée, retirez le plat du four. 13 Dressez la viande, l'ail et les pommes de terre dans un plat de service. 14 Déglacez le plat de cuisson puis récupérez le jus. Gestes techniques Comment déglacer en cuisine ? 15 Servez aussitôt. Astuces Pour cette recette de Porc et pommes de terre au four, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'au Four, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page